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桜もち(関東風)レシピ

108Kcal(1個分換算)

桜もち(関東風)

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管理栄養士コメント
生地を焼いて、あんをクレープ状に包んだのが、関東風の桜もちです。あんの原料は小豆なので、ビタミンEやビタミンB群、鉄分をはじめとするミネラル類が豊富に含まれ、冷え性や肌荒れ、貧血など女性に多い悩みを改善するのに効果的です。

108Kcal

1個分換算
脂質 1.7g
糖質 19.1g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

ダンベル運動 10分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8個分

  • 薄力粉40g
  • 白玉粉15g
  • 砂糖15g
  • 100ml
  • 食用色素(赤)少々
  • 桜の葉(塩漬け)8枚
  • 桜の花(塩漬け)8本
  • こしあん200g
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    白玉粉をボウルに入れて、水を少しずつ加えて溶かし、薄力粉、砂糖を加えてよく混ぜます。

  2. 2

    (1)を少量の水で溶いた食用色素で薄いピンク色にします。

  3. 3

    (2)をこします。

  4. 4

    桜の葉の塩漬けは塩抜きをして、花の方はサッと洗ってともに水気をふいておきます。こしあんは8等分して、俵形にします。

  5. 5

    フライパンに薄くサラダ油をひき、(3)の生地をスプーンの背等を使って、楕円形にのばします。

  6. 6

    (5)に桜の花をおきます。裏がえし、弱火で両面焼きます。

  7. 7

    (6)でこしあんを巻き、桜の葉で包みます。

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