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生春巻きレシピ

189Kcal(1個分換算)

生春巻き

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管理栄養士コメント
人気の生春巻きは、えびや野菜といった低カロリーの食材を包むので、カロリーが気になる方でも安心して食べられます。えびに含まれるタウリンは滋養強壮に、豚肉のビタミンB1とにらのアリシンは、疲労回復に効果的です。

189Kcal

1個分換算
脂質 9.6g
糖質 12.2g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 55mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

山歩き 41分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8個分

  • えび8尾
  • 豚バラ肉(薄切り)100g
  • 少々
  • にら1/2束
  • もやし100g
  • サニーレタス2枚
  • ライスペーパー8枚
  • (A)
  • ・ピーナッツバター(無糖)50g
  • ・砂糖大さじ2
  • ・ニョクマム大さじ1
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・酢大さじ1
  • ・チキンスープ大さじ2
  • ・豆板醤(トウバンジャン)小さじ1
  • ピーナッツ30g

作り方

  1. 1

    えびは背わたを取り、酒を加えた熱湯でゆで、粗熱を取って、殻をむき、縦半分に切っておきます。

  2. 2

    豚肉は酒を加えた熱湯でゆで、粗熱を取ってひと口大に切ります。

  3. 3

    にらは5cmの長さに切ります。もやしはひげ根を除きます。各々熱湯でサッとゆで、水気を切ります。サニーレタスはひと口大にちぎります。

  4. 4

    ライスペーパーは水につけて戻し、乾いたふきんの上に広げ、(1)、(2)、(3)の1/8量をのせて巻きます。これを8本作ります。

  5. 5

    ピーナッツはオーブンでロースト(160℃前後 約10分)し、粗く刻みます。

  6. 6

    混ぜ合わせた(A)に(5)を加えて、ピーナッツソースを作り、(4)に添えます。

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