484Kcal（1人分換算）
分
海の幸とお米のサラダ
- バルサミコ酢には抗酸化成分であるポリフェノールが豊富に含まれ、クエン酸との相乗効果により、過酸化脂質の合成を抑制してくれます。クエン酸やポリフェノールには、疲労回復や血液の循環をよくする働きもあります。
484Kcal
| 脂質 | 28g |
|---|---|
| 糖質 | 32.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.1g |
| コレステロール | 61mg |
| ビタミンD | 9.6μg |
| ビタミンB2 | 0.14mg |
テニス 87分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 米1合
- EVオリーブ油大さじ1
- バルサミコ酢大さじ2
- 塩少々
- オリーブ(ブラック)4個
- ケッパー小さじ1
- (A)
- ・まぐろ(刺身用)100g
- ・サーモン(生食用)100g
- ・ほたて貝柱(刺身用)4個
- (B)
- ・EVオリーブ油100ml
- ・しょうゆ大さじ1
- ・ホースラディッシュ(おろし)適量
- チコリー1/2株
- トレビス1/4玉
- ゆで卵1/2個
作り方
米は洗って水加減し、塩を加えてガス炊飯器で炊き、EVオリーブ油、バルサミコ酢を加えて冷まします。
(1)にケッパー、4つ割りにしたオリーブを混ぜます。
器に(2)を盛り、薄く切った(A)を、材料を合わせた(B)にくぐらせて飾り、ひと口大にちぎったチコリー、トレビスを添え、みじん切りにしたゆで卵を散らし、残りの(B)をかけます。
