マカロニグラタン
456Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
寒い季節にあつあつを食べるのがおいしいグラタンは、具材によってカロリーを抑えられます。えびは低脂肪、低カロリーなので、ダイエット中の方にお勧めです。マカロニはでんぷん質なので、主食量を調節してもよいでしょう。
材料（4人分）
マカロニ
150g
塩(ゆで用)
1％濃度(水1Lに対し10g)
えび
12尾
玉ねぎ
1/2個
塩
少々
こしょう
少々
ホワイトソース
800g
溶けるチーズ
60g
パセリ(みじん切り)
適量
バター
適量
作り方
- 1.マカロニはたっぷりの塩熱湯でかためにゆでます。
- 2.えびは背わたと殻を取り、半分に削ぎ切りにし、玉ねぎは薄切りにします。
- 3.鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、えび、(1)も加えて炒めます。塩、こしょうで味を調えます。
- 4.ホワイトソースの半量を合わせ、バターを薄く塗った耐熱容器に入れます。上から残りのホワイトソースをかけ、チーズをのせてガスオーブンで焼きます(230℃前後 12〜15分)。
- 5.焼き上がればパセリを散らします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 456 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 20.1 |
| 脂質（g） | 19.3 |
| 炭水化物（g） | 48.7 |
| 糖質（g） | 46.4 |
| 食物繊維（g） | 2.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.9 |
| カルシウム（mg） | 213 |
| 鉄（mg） | 1 |
| カリウム（mg） | 358 |
| 亜鉛（mg） | 1.7 |
| ビタミンE（mg） | 2.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| ビタミンC（mg） | 3 |
| コレステロール（mg） | 97 |
| ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 23 |
| エネルギー（kcal） | 456 | カリウム（mg） | 358 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 20.1 | 亜鉛（mg） | 1.7 |
| 脂質（g） | 19.3 | ビタミンE（mg） | 2.2 |
| 炭水化物（g） | 48.7 | ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| 糖質（g） | 46.4 | ビタミンC（mg） | 3 |
| 食物繊維（g） | 2.3 | コレステロール（mg） | 97 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.9 | ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| カルシウム（mg） | 213 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 1 | 葉酸（μg） | 23 |
