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鶏手羽先のコーラ煮レシピ

314Kcal(1人分換算)

鶏手羽先のコーラ煮

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管理栄養士コメント
鶏手羽先は皮の部分が多いため、多くのコラーゲンがとれる部位です。コラーゲンは肌のハリや弾力を高めるとされる美肌作りに欠かせない栄養素です。年齢とともに不足しがちになりますので積極的にとりたいですね。

314Kcal

1人分換算
脂質 13.8g
糖質 29g
塩分(食塩相当量) 3.8g
コレステロール 83mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

サイクリング 84分

サイクリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏手羽先12本
  • 適量
  • こしょう適量
  • 小麦粉適量
  • サラダ油適量
  • コーラ800ml(ひたひたになるくらい)
  • しょうゆ大さじ5
  • ラディッシュ8個

作り方

  1. 1

    鶏手羽先に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、(1)をこんがりと焼き色が付くまで焼きます。(ここでは中まで火が通っていなくてもOKです。)

  3. 3

    鍋に鶏手羽先を移し、コーラ、しょうゆを入れます。※コーラの量は800mlとしていますが、鍋の大きさによって調節してください。手羽先がひたひたになるぐらいでOKです。

  4. 4

    汁気が無くなって、煮汁がとろっとなるまで煮込みます。

  5. 5

    (4)の煮込んだ鶏手羽先をお皿に盛り、ラディッシュを添えます。

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