カヌレのいちごマリネ添え

Name: カヌレのいちごマリネ添え
Cook time: 60 min
Yield: カヌレ型約15個分
Ingredients: 薄力粉 120g; 牛乳 500ml; バター(無塩) 20g; 卵 2個; グラニュー糖 200g; ラム酒 大さじ2; バニラエッセンス 適量; みつろう(またはバター(無塩)) 適量; (いちごのマリネ); ・いちご 200g; ・砂糖 大さじ1・1/2; ・コアントロー 大さじ2

: バターに豊富に含まれている乳脂肪は、吸収が早く胃腸に負担をかけない優れたエネルギー源です。また、主成分は脂質ですが、脂肪分の中に脂溶性のビタミンAやEを含んでおり栄養価の高い食品です。

159Kcal

1個分換算
脂質	5.2g
糖質	23.1g
塩分（食塩相当量）	0.1g
コレステロール	40mg
ビタミンD	0.2μg
ビタミンB₂	0.08mg

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散歩 60分

※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出

材料

カヌレ型約15個分

薄力粉120g
牛乳500ml
バター(無塩)20g
卵2個
グラニュー糖200g
ラム酒大さじ2
バニラエッセンス適量
みつろう(またはバター(無塩))適量
(いちごのマリネ)
・いちご200g
・砂糖大さじ1・1/2
・コアントロー大さじ2

作り方

薄力粉はふるっておきます。バターは電子レンジで溶かしておきます。
ボウルに薄力粉とグラニュー糖を合わせ、そこへ溶いた卵を加えます。
(2)に85℃に温めた牛乳を加え、さらに溶かしバターとバニラエッセンス、ラム酒を入れて混ぜ、冷蔵庫でひと晩寝かせます。
型にみつろう(バターの場合はたっぷりめに)を塗り、(3)の生地を流して、220℃に温めたオーブンで45分～60分焼きます。
いちごのマリネを作ります。いちごは洗ってヘタを取り(大きい場合は半分に切ります)、水気をふき取ります。ボウルにいちご、砂糖、コアントローを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
(4)が焼き上がればそのまま冷まし、冷めてからいちごのマリネを添えていただきます。