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しらすと卵焼きのおろし和えレシピ

72Kcal(1人分換算)

しらすと卵焼きのおろし和え

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管理栄養士コメント
大根にはでんぷんの分解を促進して糖にする消化酵素のジアスターゼが含まれているので、消化を助ける働きがあります。ジアスターゼは熱に弱く、効果的に食べるには生で食べる大根おろしがよいでしょう。

72Kcal

1人分換算
脂質 4.5g
糖質 2.2g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 77mg
ビタミンD 4.8μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

布団干し 15分

布団干し

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • しらす干し(かま揚げ)40g
  • 1個
  • (A)
  • ・塩少々
  • ・砂糖小さじ1/2
  • サラダ油少々
  • 大根200g
  • 三つ葉1/2束
  • ぽん酢しょうゆ少々

作り方

  1. 1

    卵は割りほぐして、(A)の塩と砂糖を加えます。フライパンにサラダ油を熱し、薄焼きにして、細長く切り、錦糸卵を作ります。

  2. 2

    三つ葉はゆでて、ざく切りにします。

  3. 3

    大根は粗めのおろし金で、おろしておきます。

  4. 4

    器に、大根おろし、しらす干し、錦糸卵、三つ葉を盛り付け、ぽん酢しょうゆを少量かけて完成です。

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