梅しらす雑炊
120Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
梅干しに含まれるクエン酸などの有機酸は疲労回復効果や、唾液の分泌を促して食欲増進に効果があるとされています。消化の良い雑炊との組み合わせは、食欲がない時のスタミナアップに役立つメニューです。
材料（4人分）
しらす干し
20g
梅干し
中2個
ご飯
250g
だし汁
4・1/2カップ
薄口しょうゆ
小さじ1
塩
少々
かいわれ菜
1/4パック
作り方
- 1.ご飯はザルに入れて洗い、ぬめりを取って水気を切り、だし汁を煮立てた鍋に入れます。
- 2.種を取って包丁でたたいた梅干しの2/3量と、しらす干しを加えてサッと煮て、薄口しょうゆ、塩で味を調えます。
- 3.器に盛って残りの梅干しと、食べやすい大きさに切ったかいわれ菜をのせます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 120 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.6 |
| 脂質（g） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 25 |
| 糖質（g） | 24.4 |
| 食物繊維（g） | 0.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.7 |
| カルシウム（mg） | 27 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 215 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 12 |
| ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| ビタミンB12（μg） | 0.9 |
| 葉酸（μg） | 11 |
| エネルギー（kcal） | 120 | カリウム（mg） | 215 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.6 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 0.3 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 25 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 24.4 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 0.6 | コレステロール（mg） | 12 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.7 | ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| カルシウム（mg） | 27 | ビタミンB12（μg） | 0.9 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 11 |