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スパイシーシーフードレシピ

368Kcal(1人分換算)

スパイシーシーフード

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管理栄養士コメント
えびやほたて貝柱は低脂肪、高たんぱくのヘルシーな食材なので、ダイエット中の方にお勧めです。また、豊富に含まれているアミノ酸のタウリンは、コレステロールを下げる働きがあります。

368Kcal

1人分換算
脂質 28.4g
糖質 5.2g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 104mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

クロール 22分

クロール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • えび(ブラックタイガーなど)300g
  • ほたて貝柱100g
  • サラダ油少々
  • (マリネ液)
  • ・白ワイン100ml
  • ・EVオリーブ油100ml
  • ・カイエンヌペッパー小さじ1
  • ・にんにく(みじん切り)30g
  • ・レモン汁大さじ4
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • コリアンダー適量
  • レモン適量

作り方

  1. 1

    えびは殻と背わたを取り、ほたては食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    マリネ液の材料を合わせ、(1)を1時間ほど漬け込んだ後、串にえびとほたてを交互に刺します。

  3. 3

    焼き網に軽くサラダ油を塗り、(2)をこんがりと焼きます。お皿に盛り付け、コリアンダーとくし形に切ったレモンを添えます。

ワンポイントアドバイス

香りも味もスパイシーな一品です。シーフードはイカやタコなどでも。辛いのが苦手な方はカイエンヌペッパーの量を調整しましょう。

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