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栗のパルフェレシピ

327Kcal(1/5切れ分換算)

栗のパルフェ

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管理栄養士コメント
栗はカリウムやカルシウムなどのミネラルやビタミンA、B群、Cなどのビタミン、食物繊維など様々な栄養素をバランスよく含んでいる食材です。カリウムは余分なナトリウムの排出に働き、むくみ予防に役立ちます。

327Kcal

1/5切れ分換算
脂質 20.5g
糖質 30.8g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 149mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

テニス 58分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1台分

作り方

  1. 1

    栗の渋皮煮は水気をふき取り、粗く刻んでおきます。

  2. 2

    ボウルに卵黄、グラニュー糖、マロンペーストを入れて白っぽくもったりするまで泡立て器で混ぜ、ラム酒を加えます。

  3. 3

    別のボウルで生クリームをピンとツノが立つくらいに泡立て、(2)に加えてゴムベラで混ぜます。

  4. 4

    さらに刻んだ栗の渋皮煮を加えて混ぜ、型に(3)を流し入れます。冷凍庫で5~6時間冷やしかためます。

ワンポイントアドバイス

ラム酒が香る冷たいデザート。途中で混ぜる必要が無いので、気軽に作れます。エスプレッソをかけていただいても美味しいですよ。

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