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バナナとチョコレート風味のリングケーキレシピ

346Kcal(1/8切れ分換算)

バナナとチョコレート風味のリングケーキ

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管理栄養士コメント
バナナやレーズンはカリウムを豊富に含んでいます。カリウムはとり過ぎたナトリウムの排出に働き、高血圧の予防やむくみ予防に役立つので、濃い味を好む方は積極的にとりたい成分です。

346Kcal

1/8切れ分換算
脂質 16.7g
糖質 40.2g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 81mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 162分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

22cmリング型1台分

  • (A)
  • ・薄力粉175g
  • ・ベーキングパウダー5g
  • バター(無塩)100g
  • 三温糖110g
  • 2個
  • バニラエッセンス少々
  • ラム酒大さじ1
  • レーズン50g
  • アーモンドスライス50g
  • チョコレートソース(市販)30g
  • ブランデー大さじ1
  • 粉糖適量
  • ココアパウダー適量
  • バナナ大1本

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しておきます。レーズンは少しのぬるま湯(分量外)とラム酒に漬け、やわらかく戻しておきます。バナナは皮をむき、フォークで粗潰しにしておきます。

  2. 2

    ボウルに室温に戻したバターを入れ、軽くホイップし、三温糖を加えて混ぜ合わせます。バニラエッセンスを加え、溶いた卵を少しずつ加え、混ぜ合わせます。ふるった薄力粉にベーキングパウダーを合わせた(A)を半量加え、混ぜ合わせます。

  3. 3

    戻しておいたレーズンを加え、潰したバナナを加えて全体を合わせます。アーモンドスライスを半量加え、ブランデーとチョコレートソースを合わせ、残り半量の(A)を加え、混ぜ合わせます。

  4. 4

    リング型に薄くバター(分量外)を塗ります。残りのアーモンドスライスをふり、その上からケーキの生地を均等に入れます。

  5. 5

    あらかじめ170℃に熱しておいたオーブンの中段で30分焼きます。焼けたらできるだけ熱いうちに型から抜き、網の上で冷まします。冷めたら粉糖にココアパウダーを合わせたものをまんべんなくふります。

ワンポイントアドバイス

みんな大好きなバナナとチョコレートを使ったスイーツです。バナナが生地に混ぜ込んでありますので、しっとりとした口当たりに仕上がります。

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