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栗ご飯レシピ

440Kcal(1人分換算)

栗ご飯

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管理栄養士コメント
栗、ぎんなんは寒い冬を間近に、栄養をバランスよくたっぷり蓄えている実りの秋にふさわしい食材です。さらに黒ごまは、歯や骨を作る材料として不可欠な栄養素のマグネシウム、カルシウムを含んでいます。

440Kcal

1人分換算
脂質 1.5g
糖質 90.2g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

睡眠 550分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

  • 3カップ
  • もち米1/2カップ
  • 甘栗20粒(200g)
  • ぎんなん(水煮)12粒(60g)
  • 小さじ1
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • いりごま(黒)適量

作り方

  1. 1

    炊く1時間前に、米ともち米を混ぜてよく洗います。ザルにあげ、米と同量に水加減(3・1/2カップ)をします。

  2. 2

    内がまに入れた(1)に甘栗とぎんなんを合わせ、塩、酒、みりん、薄口しょうゆで調味して、全体を混ぜておきます。

  3. 3

    炊飯器のスイッチを入れて炊き、炊き上がったら、蒸らしの時間を経て盛り付け、いりごまを散らします。

ワンポイントアドバイス

うるち米(米)ともち米をミックスしました。モチモチ感が心地よいご飯です。より簡単に作れるよう、栗は市販の甘栗を使用してみました。もち米を入れるとツヤも出ます。

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