139Kcal（1人分換算）
分
揚げパン入りフルーツカラメル
- カルシウム、マグネシウム、鉄分などミネラルを豊富に含むレーズンと、ビタミンを豊富に含むフルーツの組み合わせで、普段補給しにくいビタミン、ミネラルを積極的にとることができ、かつ満腹感も味わうことができる一品です。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 食パン(8枚切り)1枚
- ミックスフルーツ(缶詰)60g(果肉のみ)
- レーズン15g
- メープルシロップ大さじ2
- グラニュー糖大さじ1
- 練乳大さじ2
- バニラエッセンス少々
- 揚げ油適宜
作り方
食パンは耳を含めて1.5cm幅に切ります。フライパンに揚げ油を180℃に熱し、香ばしく揚げます。熱いうちに1.5cm角に切り、グラニュー糖をまぶしてそのまま冷ましておきます。レーズンはぬるま湯で戻し、水気を絞っておきます。
ミックスフルーツを2cm弱の大きさに切り、バニラエッセンスをふりかけます。ホイルケースにメープルシロップで和えた(1)の食パン、ミックスフルーツ、レーズンを詰め、練乳をかけます。
香ばしく揚げたパンとフルーツがとてもよく合います。カラメルソースのほろ苦さと練乳の甘さが絶妙にマッチング！適度にパンがやわらかくなって食べやすいデザートです。
