140Kcal（1人分換算）
分
すいかのくずきり
- くずきりは、つるりとした喉ごしで清涼感があり夏にはもってこいの食材ですが、でんぷん製品ですのでエネルギーはしっかりあります。ビタミンやミネラルは含まれていませんので、果物と食べると補えます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- くずきり(乾燥)100g
- すいか1/6～1/4玉
- レモン汁大さじ1
- 砂糖適宜
作り方
すいかは飾り用に1人分2～3個ずつ、ボール形、星形にくりぬき、冷やしておきます。残りのすいかはざく切りにして種を全部除いて、レモン汁とともにミキサー(またはフードプロセッサー)にかけ、ジュースにします。お好みで砂糖を加えて混ぜ、ボウルに移して冷やします。
くずきりはゆでて冷水に取り、よく冷やします。
くずきりの水気を切り、食べやすい長さに切って、器に入れます。(1)のすいかのジュースを注ぎ、くりぬいたすいかをのせます。
喉越しの良い夏にピッタリのデザートです。すいかもくずきりもよく冷やしておきましょう。飾り用のすいかは他の型で抜いても。
