サラダ風冷奴
148Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
暑い夏にはこんなレシピがピッタリ。冷たくて食べやすいのはもちろん、いろいろな食材をバランスよくとれます。豆板醤(トウバンジャン)やごま油を使った中華風のタレは、食欲増進やアンチエイジング効果が期待できます。
材料（4人分）
絹ごし豆腐
1丁
トマト
1個
きゅうり
1/2本
レタス
100g
くずきり(乾燥)
50g
焼き豚
50g
(A)
・豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1
・しょうゆ
大さじ1・1/2
・ごま油
大さじ1
・ザーサイ(みじん切り)
15g
・しょうが汁
大さじ1
作り方
- 1.豆腐は軽く水気を切ります。
- 2.トマトは1cm角に切り、きゅうりは千切り、レタスは食べやすい大きさにちぎります。
- 3.くずきりはゆでて水に取り、食べやすい長さに切り、焼き豚は千切りにします。
- 4.器に4つに切った(1)を盛り、(2)、(3)で飾り、食べる直前に混ぜ合わせた(A)をかけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 148 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.7 |
| 脂質（g） | 6 |
| 炭水化物（g） | 16.9 |
| 糖質（g） | 15.5 |
| 食物繊維（g） | 1.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.1 |
| カルシウム（mg） | 58 |
| 鉄（mg） | 1.2 |
| カリウム（mg） | 349 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 0.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.21 |
| ビタミンC（mg） | 11 |
| コレステロール（mg） | 6 |
| ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 40 |
| エネルギー（kcal） | 148 | カリウム（mg） | 349 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.7 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 6 | ビタミンE（mg） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 16.9 | ビタミンB1（mg） | 0.21 |
| 糖質（g） | 15.5 | ビタミンC（mg） | 11 |
| 食物繊維（g） | 1.4 | コレステロール（mg） | 6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.1 | ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| カルシウム（mg） | 58 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 1.2 | 葉酸（μg） | 40 |
