くずきりのヘルシーサラダ
105Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
くずきりやきゅうり、長いも、かになど、低脂肪の食材を組み合わせたヘルシーなサラダです。かにに含まれるタウリンにはコレステロールを下げる働きがあるとされていますので、コレステロールが気になる方にもよいメニューです。
材料（4人分）
くずきり
60g
長いも
60g
きゅうり
75g
かに(缶詰)
50g(正味)
(ドレッシング)
・しょうゆ
大さじ2
・みりん
大さじ1
・酢
大さじ1
・サラダ油
小さじ1
・ゆずこしょう
小さじ1
パセリ
適量
作り方
- 1.くずきりはサッとゆで、冷水に取ります。長いもは皮をむいて食べやすい太さに切り、きゅうりも同じくらいの太さに切ります。
- 2.ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておきます。
- 3.器に水気を切ったくずきり、長いも、きゅうり、かにを盛り付け、ドレッシングをかけ、彩りにパセリを添えます。
ワンポイントアドバイス
初夏にピッタリの見た目にも涼しい口当たりの良いサラダです。ゆずこしょうの風味と酸味で、食欲がない時にもお箸がすすみそうです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 105 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.9 |
| 脂質（g） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 18.9 |
| 糖質（g） | 18.3 |
| 食物繊維（g） | 0.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.8 |
| カルシウム（mg） | 24 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| カリウム（mg） | 159 |
| 亜鉛（mg） | 1 |
| ビタミンE（mg） | 0.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 8 |
| ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| ビタミンB12（μg） | 0.8 |
| 葉酸（μg） | 12 |
| エネルギー（kcal） | 105 | カリウム（mg） | 159 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.9 | 亜鉛（mg） | 1 |
| 脂質（g） | 1.1 | ビタミンE（mg） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 18.9 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 18.3 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 0.6 | コレステロール（mg） | 8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.8 | ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| カルシウム（mg） | 24 | ビタミンB12（μg） | 0.8 |
| 鉄（mg） | 0.6 | 葉酸（μg） | 12 |
