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ふんわりチョコレートマフィンレシピ

190Kcal(1個分換算)

ふんわりチョコレートマフィン

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管理栄養士コメント
ひとつのボウルで作れるマフィンは、基本の生地さえしっかり覚えれば、誰にでも簡単に作れます。また、マフィンはアレンジ次第でお菓子にも食事にもなります。チョコレートにはリラックス効果があると言われています。

190Kcal

1個分換算
脂質 10g
糖質 21.3g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 56mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

卓球 38分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6個分

  • 薄力粉70g
  • ココアパウダー10g
  • ベーキングパウダー5g
  • 1個
  • 砂糖60g
  • 製菓用スイートチョコレート20g
  • 生クリーム100ml

作り方

  1. 1

    薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。製菓用スイートチョコレートは刻んで湯せんで溶かしておきます。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐします。砂糖を2回に分けて加え、白くもったりとなるまでハンドミキサーで泡立てます。

  3. 3

    (2)に溶かしておいた製菓用スイートチョコレート、生クリームを加え、ゴムベラに変えて、その都度よく混ぜます。

  4. 4

    (3)にふるっておいた粉類を加え、サックリと混ぜ合わせます。マフィン型にグラシンカップを入れ、均等に生地を流し入れます。

  5. 5

    170~180℃に予熱しておいたオーブンで15~20分焼きます。

ワンポイントアドバイス

ココアとチョコレートを加えた生地は締まりやすいので、バターを使わず、生クリームを使って焼き上げました。基本のチョコマフィンなので、バリエーションとして、チョコチップやクルミを加えると、ほどよい食感と風味がプラスされます。バレンタインにはデコレーションで楽しむのもおすすめです。

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