77Kcal（1人分換算）
分
グレープフルーツとミントのゼリー
- ミントに含まれるポリフェノールは、アレルギーの原因物質であるヒスタミンの生成を抑制し、鼻粘膜の腫れを抑えると言われています。口に入れるとミントのさわやかな香りと爽快感が広がるゼリーです。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- グレープフルーツ(実)1/2個分
- グレープフルーツ果汁1/2個分
- 水適量
- 粉寒天小さじ1/2
- 砂糖大さじ2
- オレンジリキュール小さじ1
- ミント1枝(2g)
作り方
グレープフルーツ1/2個は房から実を取り出します。
残りの1/2個は汁を絞り、水と合わせて200mlにし、寒天と鍋に入れてよく混ぜます。中火にかけ、混ぜながら約1分間沸騰させます。砂糖を加えて溶かします。
火を止めてオレンジリキュールを加えます。ミントの葉をつんで加え、器に入れて冷やしかためます。
酸味のあるグレープフルーツにさわやかなミントがアクセント。グレープフルーツはホワイトでもピンクでもお好みで選びましょう。寒天は常温でもかたまっているので、お弁当にするのにピッタリです。前日つくりおきOK！
