グレープフルーツとミントのゼリー
77Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
ミントに含まれるポリフェノールは、アレルギーの原因物質であるヒスタミンの生成を抑制し、鼻粘膜の腫れを抑えると言われています。口に入れるとミントのさわやかな香りと爽快感が広がるゼリーです。
材料（2人分）
グレープフルーツ(実)
1/2個分
グレープフルーツ果汁
1/2個分
水
適量
粉寒天
小さじ1/2
砂糖
大さじ2
オレンジリキュール
小さじ1
ミント
1枝(2g)
作り方
- 1.グレープフルーツ1/2個は房から実を取り出します。
- 2.残りの1/2個は汁を絞り、水と合わせて200mlにし、寒天と鍋に入れてよく混ぜます。中火にかけ、混ぜながら約1分間沸騰させます。砂糖を加えて溶かします。
- 3.火を止めてオレンジリキュールを加えます。ミントの葉をつんで加え、器に入れて冷やしかためます。
ワンポイントアドバイス
酸味のあるグレープフルーツにさわやかなミントがアクセント。グレープフルーツはホワイトでもピンクでもお好みで選びましょう。寒天は常温でもかたまっているので、お弁当にするのにピッタリです。前日つくりおきOK！
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 77 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.7 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 18.3 |
| 糖質（g） | 17.9 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 12 |
| 鉄（mg） | 0 |
| カリウム（mg） | 139 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 32 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 12 |
| エネルギー（kcal） | 77 | カリウム（mg） | 139 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.7 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 0.1 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 18.3 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 17.9 | ビタミンC（mg） | 32 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 12 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0 | 葉酸（μg） | 12 |
