グレープフルーツとセロリのさっぱりサラダ
58Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
グレープフルーツには、ビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは、肌に潤いを与え、疲労やストレスの解消、風邪予防などに効果があります。1/2個で1日のビタミンC必要量を摂取できます。
材料（2人分）
グレープフルーツ
1/2個
ルッコラ
40g
セロリ
40g
塩
少々
こしょう
少々
ごま油
小さじ2
作り方
- 1.グレープフルーツは房から実を取り出し、食べやすい大きさに削ぎ切りにします。※ペティナイフを使うと切りやすいでしょう。
- 2.ルッコラは食べやすい長さに切ります。セロリは筋を取り、斜めにスライスして水にさらし、水気を切ります。
- 3.(1)のグレープフルーツ、(2)の野菜を塩、こしょう、ごま油で和え、器に盛ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 58 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.8 |
| 脂質（g） | 4.1 |
| 炭水化物（g） | 5 |
| 糖質（g） | 4 |
| 食物繊維（g） | 1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 48 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 231 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 28 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 45 |
| エネルギー（kcal） | 58 | カリウム（mg） | 231 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.8 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 4.1 | ビタミンE（mg） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 5 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 4 | ビタミンC（mg） | 28 |
| 食物繊維（g） | 1 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 | ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| カルシウム（mg） | 48 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 45 |
