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洋風ほうじ茶どら焼きレシピ

376Kcal(1個分換算)

洋風ほうじ茶どら焼き

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管理栄養士コメント
ほうじ茶は、煎茶、番茶などをキツネ色になるまで強火で炒って、香ばしさを引き出したお茶のことです。炒る(ほうじる)ことによってカフェインが昇華して苦味が飛び、子どもや苦味が苦手な方にも飲みやすいお茶です。

376Kcal

1個分換算
脂質 14.9g
糖質 50.6g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 85mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

炊事 169分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4個分

  • 薄力粉80g
  • ベーキングパウダー大さじ1/2
  • 1個
  • 砂糖50g
  • はちみつ小さじ2
  • ほうじ茶(抽出液)大さじ3
  • 牛乳大さじ2
  • いちご4~6粒
  • 粒あん100~150g
  • 生クリーム1/2カップ
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて白っぽくもったりするまで泡立て器で混ぜます。はちみつを入れてさらによく混ぜ、ほうじ茶、牛乳も加えて混ぜます。

  3. 3

    (2)にふるった粉類を加えて、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

  4. 4

    フライパンを熱してサラダ油を薄く塗り、生地を1/8量ずつ丸く流し入れて弱火で焼き、プツプツと泡が出てきたら裏返し、こんがり焼き色が付くまで焼きます。

  5. 5

    いちごは縦にスライスします。ボウルに生クリームを入れて九分立てにし、粒あんの甘味を調整しながら加えてよく混ぜ合わせます。

  6. 6

    (4)の生地が冷めたら、2枚1組にして(5)のクリームを適量塗り、いちごを間にはさんで仕上げます。

ワンポイントアドバイス

ほうじ茶の香りがほのかに漂うどら焼きです。いちごとあんクリームで洋風仕立てにしました。生地がかたい場合はほうじ茶、牛乳を加え調整しましょう。

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