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えびとアスパラガスのチリソースレシピ

111Kcal(1人分換算)

えびとアスパラガスのチリソース

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管理栄養士コメント
栄養ドリンクでおなじみのタウリンは、えびにも豊富で肝機能回復や疲労回復効果に役立ちます。えびは高たんぱく質、低脂肪食品のいわれ、タウリンには血流を改善する働きがあるので新陳代謝が高まり、ダイエット中の方にも適しています。

111Kcal

1人分換算
脂質 1.4g
糖質 13.8g
塩分(食塩相当量) 2.9g
コレステロール 64mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

ダンベル運動 11分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • えび(殻つき)中8尾
  • 小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1/2
  • グリーンアスパラガス2本
  • (A)
  • ・にんにく1片
  • ・しょうが1片
  • ・長ねぎ15g
  • ・砂糖大さじ1
  • ・トマトケチャップ大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ1/2
  • ・鶏がらスープの素小さじ1/3
  • ・豆板醤(トウバンジャン)小さじ1/3
  • ・水80ml
  • ・片栗粉小さじ1
  • ごま油小さじ1/2

作り方

  1. 1

    えびは洗って、殻と背わたを取り除き、塩をまぶして酒をふっておきます。水気をふいて、片栗粉をまぶします。

  2. 2

    グリーンアスパラガスは2cm幅の乱切りにします。(A)のにんにく、しょうが、長ねぎはそれぞれみじん切りにします。

  3. 3

    耐熱ボウルに(A)の材料を合わせます。

  4. 4

    (3)に(1)と(2)を混ぜてラップをし、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱します。全体を混ぜて、ラップをし、さらに1~2分ほど電子レンジにかけます。仕上げにごま油を混ぜます。

ワンポイントアドバイス

できあがり時間はえびの大きさにより、変わってきます。様子を見ながらレンジにかけましょう。お弁当に入れる場合、前日に(3)までの工程をしておきます。当日朝に、(4)の工程で仕上げます。

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