116Kcal（1人分換算）
分
ねぎ塩こうじだれの冷奴
- 豆腐は、消化のよい良質のたんぱく質や糖質の吸収を助けるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富です。また、青ねぎにはアリシンが含まれているので、疲労回復効果が期待できます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- 絹ごし豆腐1丁(300g)
- 青ねぎ2本
- (A)
- ・塩こうじ小さじ2
- ・ごま油小さじ1
- ・レモン汁少々
- 黒こしょう(あらびき)適宜
作り方
青ねぎは小口切りにします。
絹ごし豆腐は半分の大きさに切り、水気を切っておきます。
(A)の材料と(1)をよく混ぜ合わせます。
器に(2)の絹ごし豆腐を盛り、(3)をのせ、黒こしょうをふります。
冷奴に焼き肉のたれとしてもおなじみのねぎ塩こうじだれを。ご飯のおかずとしても、酒の肴としてもおすすめのレシピです。
