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ねぎ塩こうじだれの冷奴レシピ

116Kcal(1人分換算)

ねぎ塩こうじだれの冷奴

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管理栄養士コメント
豆腐は、消化のよい良質のたんぱく質や糖質の吸収を助けるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富です。また、青ねぎにはアリシンが含まれているので、疲労回復効果が期待できます。

116Kcal

1人分換算
脂質 6.6g
糖質 4.8g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

釣り 25分

釣り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 絹ごし豆腐1丁(300g)
  • 青ねぎ2本
  • (A)
  • ・塩こうじ小さじ2
  • ・ごま油小さじ1
  • ・レモン汁少々
  • 黒こしょう(あらびき)適宜

作り方

  1. 1

    青ねぎは小口切りにします。

  2. 2

    絹ごし豆腐は半分の大きさに切り、水気を切っておきます。

  3. 3

    (A)の材料と(1)をよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    器に(2)の絹ごし豆腐を盛り、(3)をのせ、黒こしょうをふります。

ワンポイントアドバイス

冷奴に焼き肉のたれとしてもおなじみのねぎ塩こうじだれを。ご飯のおかずとしても、酒の肴としてもおすすめのレシピです。

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