湯豆腐のピーナッツだれ
102Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
豆腐には、良質のたんぱく質、ビタミンB1、女性ホルモンと似た働きが期待できる大豆イソフラボンが豊富に含まれています。ピーナッツバターには、ビタミンE、女性ホルモンの分泌を高めるボロンが含まれています。
材料（4人分）
絹ごし豆腐
1丁(300g)
九条ねぎ
1本
(A)
・ピーナッツバター(無糖)
大さじ2
・めんつゆ(ストレート)
大さじ2
一味唐辛子
少々
作り方
- 1.豆腐はお好みのサイズに切り、お湯で温めます。九条ねぎは小口切りにします。
- 2.(A)を混ぜ合わせます。
- 3.豆腐を器に盛り、(2)のたれをかけて九条ねぎを添え、一味唐辛子をふります。
ワンポイントアドバイス
ワンパターンになりがちな湯豆腐をピーナッツだれでいただいてみましょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 102 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.1 |
| 脂質（g） | 6.6 |
| 炭水化物（g） | 4.3 |
| 糖質（g） | 3.4 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 51 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 192 |
| 亜鉛（mg） | 0.6 |
| ビタミンE（mg） | 0.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.1 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 22 |
| エネルギー（kcal） | 102 | カリウム（mg） | 192 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.1 | 亜鉛（mg） | 0.6 |
| 脂質（g） | 6.6 | ビタミンE（mg） | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 4.3 | ビタミンB1（mg） | 0.1 |
| 糖質（g） | 3.4 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 | ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| カルシウム（mg） | 51 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 22 |
