高野豆腐とわかめのみそ汁
62Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
高野豆腐には、良質のたんぱく質、糖質の吸収を助ける働きのあるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富にあり、ダイエットをサポートしてくれます。わかめには、食物繊維が豊富に含まれ便秘解消に効果が期待できます。
材料（4人分）
高野豆腐
10個(30g)
塩わかめ
20g
だし汁(かつお・昆布)
600ml
みそ
大さじ2
作り方
- 1.塩わかめは、塩を水で洗い流し、かぶる程度の水に約5分浸け、水気を絞って3cm幅に切ります。
- 2.高野豆腐はかぶる程度の水に5分浸して戻し、水気を絞って1cm角に切ります。
- 3.鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(2)の高野豆腐を加えて5分程度煮ます。みそを溶き入れ、(1)を加えてひと煮立ちさせ、器に盛ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 62 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.5 |
| 脂質（g） | 3.2 |
| 炭水化物（g） | 2.9 |
| 糖質（g） | 2 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 |
| カルシウム（mg） | 64 |
| 鉄（mg） | 1 |
| カリウム（mg） | 147 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 葉酸（μg） | 7 |
| エネルギー（kcal） | 62 | カリウム（mg） | 147 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.5 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 3.2 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 2.9 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 2 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 64 | ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 鉄（mg） | 1 | 葉酸（μg） | 7 |
