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フライパンで簡単トルティーヤ

180Kcal(1枚分換算)
30-60

管理栄養士コメント

トルティーヤとはとうもろこしの粒をすりつぶし、薄く丸く伸ばし焼いたものです。現在では小麦粉で作られたものも同様によばれています。肉、魚から一品、野菜から一品など選んで一緒にとるようにすれば栄養満点です。

材料(直径20cm 8枚分)

薄力粉
320g
砂糖
10g
4g
ベーキングパウダー
4g
サラダ油
大さじ2
水(ぬるま湯)
180g

作り方

  1. 1.全ての材料をホームベーカリーのパンケースに入れ、スタートします。こね上がったら取り出し、乾かないようにして30分ほど寝かします。※手ごねでもOKです。生地を作ったら必ず寝かせます。そうすることで粉に水分が入り、のびやすい生地になります。
  2. 2.8等分に分割し、めん棒をかけ、直径20cmくらいに広げます。
  3. 3.フライパンを熱し、表面に焼き色が付くように両面を焼きます。
  4. 4.焼き上がったものは、乾かないように布などをかぶせておきます。

ワンポイントアドバイス

コーンフラワー(細かいとうもろこし粉)を使うレシピもありますが、このレシピでは作りやすい薄力粉のみのレシピにしています。

【栄養価(1枚分換算)】

エネルギー(kcal) 180
たんぱく質(g) 3.3
脂質(g) 3.6
炭水化物(g) 31.7
糖質(g) 30.7
食物繊維(g) 1
塩分(食品相当量)(g) 0.6
カルシウム(mg) 20
鉄(mg) 0.2
カリウム(mg) 64
亜鉛(mg) 0.1
ビタミンE(mg) 0.5
ビタミンB1(mg) 0.04
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.01
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 4
エネルギー(kcal)180カリウム(mg)64
たんぱく質(g)3.3亜鉛(mg)0.1
脂質(g)3.6ビタミンE(mg)0.5
炭水化物(g)31.7ビタミンB1(mg)0.04
糖質(g)30.7ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)1コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0.6ビタミンB6(mg)0.01
カルシウム(mg)20ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.2葉酸(μg)4

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