180Kcal（1枚分換算）
分
フライパンで簡単トルティーヤ
- トルティーヤとはとうもろこしの粒をすりつぶし、薄く丸く伸ばし焼いたものです。現在では小麦粉で作られたものも同様によばれています。肉、魚から一品、野菜から一品など選んで一緒にとるようにすれば栄養満点です。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
直径20cm 8枚分
- 薄力粉320g
- 砂糖10g
- 塩4g
- ベーキングパウダー4g
- サラダ油大さじ2
- 水(ぬるま湯)180g
作り方
全ての材料をホームベーカリーのパンケースに入れ、スタートします。こね上がったら取り出し、乾かないようにして30分ほど寝かします。※手ごねでもOKです。生地を作ったら必ず寝かせます。そうすることで粉に水分が入り、のびやすい生地になります。
8等分に分割し、めん棒をかけ、直径20cmくらいに広げます。
フライパンを熱し、表面に焼き色が付くように両面を焼きます。
焼き上がったものは、乾かないように布などをかぶせておきます。
コーンフラワー(細かいとうもろこし粉)を使うレシピもありますが、このレシピでは作りやすい薄力粉のみのレシピにしています。
