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秋色フルーツパイレシピ

245Kcal(1/6切れ分換算)

秋色フルーツパイ

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管理栄養士コメント
バナナはカリウムの含有量の多い食材です。カリウムは筋肉が活動するのに必須のミネラルで、長時間の運動による筋肉のけいれんなどを防ぐ作用があります。また、イライラの解消や余分なナトリウムを体外に排出して、血圧を下げる働きをします。

245Kcal

1/6切れ分換算
脂質 13.6g
糖質 22g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 35mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

そうじ機がけ 107分

そうじ機がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

18cmパイ皿1台分

作り方

  1. 1

    1枚のパイ生地は、打ち粉をふり、少しのばして直径約20cmの円形に切ります。パイ皿に敷き込み、底と側面をフォークで刺して、空気穴を開けます。

  2. 2

    2/3枚のパイ生地は、2cm幅の帯3本と、1.5cm幅を4本取ります。

  3. 3

    バナナは5mm厚の輪切りにし、黄桃は6個に切ります。

  4. 4

    アーモンドクリームを作ります。バターをやわらかく練り、砂糖を2回に分けて加えて混ぜます。卵も2回に分けて加え、ラム酒、アーモンドプードルを加えて混ぜます。薄力粉をふるい入れてサックリと混ぜます。

  5. 5

    (1)のパイ皿に(4)のアーモンドクリームを広げ、(3)のフルーツを並べます。

  6. 6

    パイ皿の縁に溶き卵を塗り、1.5cm幅の帯を2本ずつ、交互に並べます。もう一度、縁に溶き卵を塗り、2cm幅の帯を周囲にのせます。

  7. 7

    まわりをフォークでおさえて縁飾りをします。周囲からはみ出したパイ生地は、ハサミで切り落とします。

  8. 8

    パイ生地全体に溶き卵を塗り、温めたオーブンで焼きます(180℃ 約30分)。焼き上がれば、あんずジャムを塗ります。

ワンポイントアドバイス

アーモンドクリームとあんずジャムが効いたフルーツパイです。

大阪ガスクッキングスクール

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