簡単ミートパイ
214Kcal（1個分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
パイの中身はミートソースと卵、ボリュームがたっぷりのレシピです。手軽に食べられるので、効率よくエネルギー補給をしたいときにお勧めです。
材料（4個分）
(基本のミートソース)
80g※作りやすい分量(850g)
・合いびき肉
400g
・玉ねぎ
1個(200g)
・セロリ
5cm(30g)
・にんにく
大1片
・オリーブ油
大さじ1・1/2
・赤ワイン
大さじ4
・カットトマト(缶詰)
400g
・小麦粉
大さじ1
・ブイヨンの素(固形)
1個
・水
200ml
・塩
小さじ1・2/3
・こしょう
少々
・ナツメグ
少々
・ローリエ
1枚
パイ生地(冷凍)
1枚(17×17cm)
ゆで卵
2/3個
溶き卵
適量
作り方
- ※(基本のミートソースの作り方)玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにします。フライパンにオリーブ油、にんにく、合いびき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、セロリを加えて透き通ってくるまでよく炒め、小麦粉を加えて混ぜます。その後、赤ワインを加え、カットトマト、水、ブイヨンの素、塩、こしょう、ナツメグ、ローリエを加え、時々混ぜながらふたをして25〜30分煮ます。
- ★前もって作っておき(調理時間外)、できあがりのうち、80gをここで使用します。
- 1.パイ生地をめん棒で約3mmの厚さにのばします。おおよそ10cm角の正方形に切り、フォークで数ヶ所、空気穴をあけます。
- 2.ゆで卵はエッグカッターなどを使い、薄い輪切りにします。無い場合は、粗く刻みます。
- 3.パイ生地は折った時に三角になるように、正方形の半分に、ゆで卵を置き、その上にミートソースをのせます。縁に溶き卵を塗り、2つに折ります。縁をフォークで押さえて付け、しっかり留めます。
- 4.(3)は、クッキングペーパーを敷いた天板に並べ、表面に溶き卵を塗ります。
- 5.200〜220℃に温めたオーブンで、約20分焼きます。焼き上がったら網の上で冷まします。
- ※ミートソースが縁につくと、パイ生地が付きにくくなってしまいます。冷たい状態のソースを使うと、まわりに流れず扱いやすいです。ゆで卵の上にミートソースをのせると、底の部分のパイ生地も湿らず、サクサクに焼き上がります。
ワンポイントアドバイス
ミートソースと卵が入ったボリュームたっぷりのパイです。見映えするのに簡単！行楽弁当や持ち寄りパーティーにもぴったり！
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 214 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.9 |
| 脂質（g） | 13.5 |
| 炭水化物（g） | 11.8 |
| 糖質（g） | 11.6 |
| 食物繊維（g） | 0.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 9 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 80 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 59 |
| ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 8 |
| エネルギー（kcal） | 214 | カリウム（mg） | 80 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.9 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 13.5 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 11.8 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 11.6 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 0.2 | コレステロール（mg） | 59 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 | ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| カルシウム（mg） | 9 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 8 |
