注目キーワード
かぶ
キャベツ
菜の花
ごぼう
パンケーキ
フライパンひとつ
いちご
鶏むね肉
カッテージチーズ
れんこん

小田巻き蒸しレシピ

113Kcal(1人分換算)

小田巻き蒸し

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
小田巻き蒸しとは、うどん入りの茶碗蒸しのことで、関西の商人がハレの日に食してきた高級料理です。野菜、肉、魚など、どのような素材を入れてもおいしくでき、完全栄養食品の卵もたっぷりで、栄養満点の一品です。

113Kcal

1人分換算
脂質 3.9g
糖質 8.5g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 120mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.18mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ゴルフ 33分

ゴルフ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • うどん(ゆで)120g
  • にんじん(花形)8枚
  • 生しいたけ4枚
  • 鶏むね肉80g
  • 2個
  • (A)
  • ・だし汁2カップ
  • ・薄口しょうゆ小さじ1
  • ・みりん小さじ1/2
  • ・塩小さじ1/2
  • 三つ葉適量

作り方

  1. 1

    うどん、にんじんは下ゆでします。生しいたけは飾り切りにし、鶏むね肉は小切りにします。(鶏むね肉の代わりに鶏ささ身でもよいでしょう。)

  2. 2

    ボウルに卵を溶きほぐし、温めた(A)を加えてこします。

  3. 3

    器にうどん、鶏むね肉、生しいたけを入れて(2)を流し入れ、アルミホイルで2重にふたをします。オーブン皿に並べ、熱湯を7分目まではり、予熱したガス高速オーブンで湯せん蒸しにします(180℃ 15~20分+保温 約5分)。

  4. 4

    (1)のにんじん、1cmの長さに切った三つ葉を飾ります。

大阪ガスクッキングスクール

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について