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オリーブのフリットと生ハムレシピ

219Kcal(1人分換算)

オリーブのフリットと生ハム

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管理栄養士コメント
生ハムは非加熱食肉製品で、新鮮な原料を用い、塩漬け期間が長く、冷燻法で乾燥したもので、保存料や合成殺菌料の使用は禁止されています。そのため塩分がほかのハムより多いですので、食べ過ぎには注意しましょう。

219Kcal

1人分換算
脂質 18.8g
糖質 8.4g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 12mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

なわとび 30分

なわとび

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • オリーブ(グリーン・種なし)4個
  • アンチョビ少々
  • (A)
  • ・小麦粉適量
  • ・卵適量
  • ・パン粉(ロースト)適量
  • 生ハム2枚
  • EVオリーブ油少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1

    オリーブの穴にアンチョビを入れ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます。オーブン皿に並べ、EVオリーブ油をかけ、予熱をしたオーブンで焼きます(230℃前後 約5分)。または、揚げても良いでしょう。

  2. 2

    (1)にピックなどをさして盛り付け、生ハムを添えます。EVオリーブ油をかけ、黒こしょうをひきます。

ワンポイントアドバイス

(1)の工程の時、温度キープ機能を使うと便利です(180℃)。ローストパン粉がない場合は、パン粉に少量の油をまぶしフライパンでパラパラになるまで炒めます。弱火で焦げないようにしましょう。

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