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いちごのミルキームースレシピ

228Kcal(1個分換算)

いちごのミルキームース

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管理栄養士コメント
いちごに栄養価の高い乳製品をプラスすると、いちごのビタミンCが美肌作り、食物繊維のペクチンが便秘予防に働きます。生クリームやヨーグルトのたんぱく質は、血液や筋肉を作り、カルシウムは骨を強化します。

228Kcal

1個分換算
脂質 14.5g
糖質 20.7g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 54mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 25分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

デザートカップ5個分

  • (A)
  • ・生クリーム150ml
  • ・プレーンヨーグルト80g
  • ・いちごジャム80g
  • 板ゼラチン5g
  • カステラ1切れ
  • いちご2・1/2個
  • いちごジャム20g
  • 小さじ1

作り方

  1. 1

    カステラは小切りにし、カップに分け入れます。

  2. 2

    板ゼラチンはたっぷりの冷水につけて戻します。水気を絞り、湯せんにかけて溶かします。

  3. 3

    ボウルに(A)を合わせ、氷水の上で泡立て、クリームがとろりと落ちるくらいになるまで泡立てましょう。

  4. 4

    (3)に(2)を加えてよく混ぜます。溶かしたゼラチンに少量のクリームを加えて混ぜてから、残りのクリームに戻して混ぜると、ダマになりにくいです。

  5. 5

    (1)に(4)を分け入れて冷やしかためます。

  6. 6

    いちごジャムは湯でのばし、冷まします。いちごは1個を4等分に切ります。

  7. 7

    (5)に(6)のジャムを分け入れ、いちごを2切れずつ飾ります。

ワンポイントアドバイス

市販のカステラを使って簡単デザート!「湯せん」とは、容器を直接火にかけず、湯につけて温めることです。

大阪ガスクッキングスクール

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