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ミニトマトとグレープフルーツのはちみつ漬けレシピ

62Kcal(1人分換算)

ミニトマトとグレープフルーツのはちみつ漬け

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管理栄養士コメント
ミニトマトの酸味はクエン酸で、疲労の回復に効果があります。ミニトマトにはビタミンB群が多く、トマトの色素が老化のもとになる物質を除去するため、アンチエイジングに役立ちます。

62Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 15.6g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

ラジオ体操 16分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    鍋に(A)を合わせ、煮溶かします。火を止めて粗熱を取り、レモン果汁を加えます。

  2. 2

    ミニトマトはヘタを取り、十文字に切り込みを入れます。湯むきし、縦半分に切ります。

  3. 3

    グレープフルーツは、果肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    (1)の鍋に(2)のミニトマト、(3)のグレープフルーツを漬け込み、よく冷やします。

  5. 5

    (4)を器に盛り、青芽を飾ります。

ワンポイントアドバイス

トマトはビタミンCの体内活性を高める成分、ケルセチンを含んでいます。美肌、疲労回復効果のあるビタミンCを含む、グレープフルーツを組み合わせました。青芽は、大葉(青じそ)の若い芽。手に入らない場合はミントやセルフィーユに代えても良いでしょう。

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