トマトとアボカドとはんぺんのおかかしょうゆ和え
78Kcal(1人分換算)
10分以下
管理栄養士コメント
お肌の張りつやを取り戻したい方におすすめです。トマトのビタミンCやリコピンが、コラーゲンの分解を防ぎ、生成を促してくれます。はんぺんは低カロリーな上、魚のコラーゲンやDHA・EPAなども含まれヘルシー。更にアボカドにも不飽和脂肪酸が豊富で、肌の潤いを保つセラミドの生成を促進してくれます。ビタミンEやリコピンの吸収も促進するので一緒に食べると効果的です。
材料(4人分)
ミニトマト
12個
はんぺん
1枚
アボカド
1/2個
玉ねぎ
1/4個
ぽん酢しょうゆ
大さじ3
しょうが汁
小さじ1
削り節
2パック
作り方
- 1.ミニトマトのヘタを取り、4等分に切り、玉ねぎは薄切り、はんぺん、アボカドはひと口サイズに切ります。
- 2.ボウルに薄切りの玉ねぎと削り節、ぽん酢しょうゆ、しょうが汁を加えて、しんなりするまでよくもみます。
- 3.ミニトマト、アボカド、はんぺんを加えてよく和え、冷蔵庫で冷やします。
- 4.盛り付けてできあがりです。冷蔵保存できるので、作り置きできますが数日で食べ切るようにしましょう。
ワンポイントアドバイス
意外なほど、ミニトマトとはんぺん、アボカドの相性がよく、楽しめる献立です。ぽん酢しょうゆを直接和えるのではなく、玉ねぎと削り節の味をなじませてから和えることで、ぽん酢しょうゆの角が取れて美味しくなるので、手間を省かず作ってみてください。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 78 |
---|---|
たんぱく質(g) | 4.7 |
脂質(g) | 3.6 |
炭水化物(g) | 7.9 |
糖質(g) | 6.3 |
食物繊維(g) | 1.6 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.1 |
カルシウム(mg) | 15 |
鉄(mg) | 0.6 |
カリウム(mg) | 315 |
亜鉛(mg) | 0.3 |
ビタミンE(mg) | 1 |
ビタミンB1(mg) | 0.05 |
ビタミンC(mg) | 16 |
コレステロール(mg) | 6 |
ビタミンB6(mg) | 0.14 |
ビタミンB12(μg) | 0.4 |
葉酸(μg) | 31 |
エネルギー(kcal) | 78 | カリウム(mg) | 315 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 4.7 | 亜鉛(mg) | 0.3 |
脂質(g) | 3.6 | ビタミンE(mg) | 1 |
炭水化物(g) | 7.9 | ビタミンB1(mg) | 0.05 |
糖質(g) | 6.3 | ビタミンC(mg) | 16 |
食物繊維(g) | 1.6 | コレステロール(mg) | 6 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.1 | ビタミンB6(mg) | 0.14 |
カルシウム(mg) | 15 | ビタミンB12(μg) | 0.4 |
鉄(mg) | 0.6 | 葉酸(μg) | 31 |