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野菜たっぷりお刺身サラダ(しょうゆドレッシング)レシピ

270Kcal(1人分換算)

野菜たっぷりお刺身サラダ(しょうゆドレッシング)

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管理栄養士コメント
鯛は、皮膚など細胞のもととなる良質なたんぱく質を多く含み、消化吸収にも優れています。粘膜を強化し、皮膚をイキイキと保つビタミンAの豊富なにんじんなど、たっぷりの野菜との組み合わせが、美肌づくりに役立ちます。

270Kcal

1人分換算
脂質 17.8g
糖質 8.2g
塩分(食塩相当量) 3.4g
コレステロール 41mg
ビタミンD 4.2μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 186分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 鯛(刺身用)120g
  • にんじん1/2本
  • きゅうり1本
  • 大根150g
  • (ドレッシング)
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・オリーブ油大さじ2
  • ・酢大さじ2
  • ・塩小さじ1/4
  • ・こしょう少々

作り方

  1. 1

    にんじん、きゅうり、大根は2cm幅のリボン状になるようにスライサーでスライスします。水にさらして、水気を切り、シャキッとさせます。

  2. 2

    鯛はひと口大の削ぎ切りにします。

  3. 3

    ドレッシングの調味料を混ぜ合わせ、(1)、(2)を盛り付けた上からかけます。

ワンポイントアドバイス

刺身をバランスよくサラダ仕立てに!白身のお刺身を使っているので低カロリーで、にんじんの赤色やきゅうりの緑が華やかにしてくれる一皿になっています。スライサーがない場合はピーラーでもリボン状に切ることができます。白ワインにもよく合います。

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