146Kcal(1人分換算)
分
- キャベツやじゃがいもに含まれるビタミンCは水溶性のため、水に溶け出しやすいのが特徴ですが、じゃがいもは表面にあるでんぷん質が壁をつくるため、溶け出しにくく効率よくとることができます。
146Kcal
脂質 | 10.2g |
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糖質 | 7.7g |
塩分(食塩相当量) | 1.6g |
コレステロール | 13mg |
ビタミンD | 0.1μg |
ビタミンB2 | 0.06mg |
そうじ機がけ 64分
材料
4人分
- 春キャベツ1/2個(400g)
- 塩小さじ1/4
- 新じゃがいも1個(100g)
- ロースハム4枚
- (調味料)
- ・マヨネーズ大さじ3
- ・粒マスタード小さじ2
- ・酢小さじ1
- ・塩小さじ1/3
- ・こしょう少々
作り方
キャベツは手でちぎり、ザルに入れて熱湯を回しかけます。熱いうちに塩をふり、冷めるまでそのままおき、水気を絞ります。
じゃがいもはひと口大に切ってゆで、冷ましておきます。
ロースハムは短冊切りにします。
ボウルに調味料を合わせ、キャベツ、じゃがいも、ロースハムを和えます。
粒マスタードが、キャベツの甘味を引き立てます!春キャベツは葉がやわらかく、熱湯をかけるだけでサッと火が通り食べやすくなります。