146Kcal（1人分換算）
分
春キャベツと新じゃがのサラダ
- キャベツやじゃがいもに含まれるビタミンCは水溶性のため、水に溶け出しやすいのが特徴ですが、じゃがいもは表面にあるでんぷん質が壁をつくるため、溶け出しにくく効率よくとることができます。
146Kcal
| 脂質 | 10.2g |
|---|---|
| 糖質 | 7.7g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.6g |
| コレステロール | 13mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.06mg |
ラジオ体操 39分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 春キャベツ1/2個(400g)
- 塩小さじ1/4
- 新じゃがいも1個(100g)
- ロースハム4枚
- (調味料)
- ・マヨネーズ大さじ3
- ・粒マスタード小さじ2
- ・酢小さじ1
- ・塩小さじ1/3
- ・こしょう少々
作り方
キャベツは手でちぎり、ザルに入れて熱湯を回しかけます。熱いうちに塩をふり、冷めるまでそのままおき、水気を絞ります。
じゃがいもはひと口大に切ってゆで、冷ましておきます。
ロースハムは短冊切りにします。
ボウルに調味料を合わせ、キャベツ、じゃがいも、ロースハムを和えます。
粒マスタードが、キャベツの甘味を引き立てます！春キャベツは葉がやわらかく、熱湯をかけるだけでサッと火が通り食べやすくなります。
