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豆腐入りパンのソーセージ巻き

352Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

たんぱく質を含む豆腐を生地に混ぜ込んで作る、高たんぱく質のパンです。朝食や間食にもおすすめです。朝食ではビタミン、ミネラルが豊富な野菜料理をいっしょに食べると栄養バランスが整いやすくなります。

材料(4人分(8個分))

絹ごし豆腐
120g
(A)
・薄力粉
200g
・ベーキングパウダー
小さじ2
・塩
小さじ1/4
・砂糖
小さじ1/2
1個
オリーブ油
小さじ1
ごま(黒)
大さじ1
オリーブ油(まとめ用)
適量
ウインナーソーセージ
8本

作り方

  1. 1.ボウルに(A)を合わせてふるい入れ、溶いた卵、オリーブ油、豆腐を手で潰しながら加え、ゴムベラで混ぜます。
  2. 2.粉っぽさが無くなるまで混ぜたら、黒ごまを加えて混ぜます。手にオリーブ油を塗り、生地をまとめます。8等分にし、生地のひとつでウインナーソーセージ1本を巻き、同様にあと7個作ります。
  3. 3.フライパンに並べ、ふたをして始め強火で1分、弱火で6分、裏返して7〜8分焼きます。

ワンポイントアドバイス

フライパンひとつでできる発酵いらずの簡単パン。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 352
たんぱく質(g) 11.6
脂質(g) 14.7
炭水化物(g) 40.9
糖質(g) 39.3
食物繊維(g) 1.6
塩分(食品相当量)(g) 1.4
カルシウム(mg) 123
鉄(mg) 1.2
カリウム(mg) 277
亜鉛(mg) 1
ビタミンE(mg) 0.5
ビタミンB1(mg) 0.19
ビタミンC(mg) 3
コレステロール(mg) 70
ビタミンB6(mg) 0.09
ビタミンB12(μg) 0.4
葉酸(μg) 16
エネルギー(kcal)352カリウム(mg)277
たんぱく質(g)11.6亜鉛(mg)1
脂質(g)14.7ビタミンE(mg)0.5
炭水化物(g)40.9ビタミンB1(mg)0.19
糖質(g)39.3ビタミンC(mg)3
食物繊維(g)1.6コレステロール(mg)70
塩分(食品相当量)(g)1.4ビタミンB6(mg)0.09
カルシウム(mg)123ビタミンB12(μg)0.4
鉄(mg)1.2葉酸(μg)16

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