オニオンキッシュ
293Kcal（1/6切れ分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
卵はたんぱく質をはじめビタミンなども含む栄養的に優れた食材ですので、色々な料理に活用しましょう。
材料（直径21cmタルト型1台分）
冷凍パイ生地
200g
玉ねぎ
150g
ロースハム(スライス)
50g
バター
20g
塩
少々
こしょう
少々
(アパレイユ)
・卵
2個
・生クリーム
80ml
・牛乳
120ml
・塩
少々
・こしょう
少々
粉チーズ
20g
パセリ
適量
作り方
- 1.冷凍パイ生地は半解凍し、めん棒で2〜3mm厚にのばして型に敷き込み、フォークで数ヶ所穴をあけ、クッキングペーパーを敷いて重石豆をのせ、ガス高速オーブンで焼きます(200℃に予熱し約8分)。※途中、5分で重石豆を取り除きます。
- 2.玉ねぎは粗みじん切りにし、ハムは7〜8mm角に切ります。
- 3.フライパンにバターを熱し、玉ねぎを薄く色付くまで炒め、ハムも加え、塩、こしょうで調味します。
- 4.(1)のパイ生地に(3)を散らし、混ぜ合わせたアパレイユを流し入れ、粉チーズをふって再びガス高速オーブンで焼きます(180℃に予熱し約18分)。
- 5.焼き上がれば型から取り出し、切り分けて器に盛り、パセリを添えます。
【栄養価（1/6切れ分換算）】
| エネルギー（kcal） | 293 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.7 |
| 脂質（g） | 21.5 |
| 炭水化物（g） | 12.6 |
| 糖質（g） | 12.1 |
| 食物繊維（g） | 0.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 |
| カルシウム（mg） | 90 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 133 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 92 |
| ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 13 |
| エネルギー（kcal） | 293 | カリウム（mg） | 133 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.7 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 21.5 | ビタミンE（mg） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 12.6 | ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| 糖質（g） | 12.1 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 0.5 | コレステロール（mg） | 92 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 | ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| カルシウム（mg） | 90 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 13 |
