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ハートのペアリングクッキー

78Kcal(1人(3個)分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

バターは主成分である乳脂肪のほかに脂溶性ビタミンであるビタミンAやEも含んでいます。乳脂肪は消化吸収がとてもよいエネルギー源であるとともに、脂溶性ビタミンの吸収をよくする働きもあります。

材料(5cmハート型30個分)

(型抜きクッキー)
・バター(無塩)
30g
・砂糖
50g
・卵
1/2個
・バニラエッセンス
少々
・薄力粉
100g
(絞り出しクッキー)
・バター(無塩)
75g
・砂糖
40g
・卵
1/2個
・バニラエッセンス
少々
・薄力粉
100g
・ココアパウダー
大さじ1/2
(飾り)
・ホワイトチョコレート
60g
・ストロベリーカラー
少々

作り方

  1. (型抜きクッキーを作ります)
  2. 1.バターをクリーム状に練り、砂糖を2〜3回に分けて加え、よくすり混ぜます。
  3. 2.溶き卵を少しずつ加え、バニラエッセンスを加えます。
  4. 3.薄力粉を一度に加えてサックリと混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で休ませます(約30分)。
  5. 4.(3)を2mm厚にのばし、ハート型で抜き、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べます。
  6. (絞り出しクッキーを作ります)
  7. 5.(1)、(2)と同様に作ります。
  8. 6.薄力粉を一度に加えてサックリと混ぜ、半量にココアパウダーを加えます。
  9. 7.(6)をそれぞれ絞り出し袋に入れ、(4)のハート型にそって絞り出します。
  10. 8.180℃に予熱したオーブンで18分焼きます(ガス高速オーブンの場合は、170℃前後で10〜12分焼きます)。
  11. (仕上げます)
  12. 9.湯せんで溶かしたホワイトチョコレートの約半量に、湯せんで溶かしたストロベリーカラーを加えてピンク色にします。
  13. 10.(8)のクッキーの中央に、白とピンクのチョコレートをそれぞれ流し、かためます。

【栄養価(1人(3個)分換算)】

エネルギー(kcal) 78
たんぱく質(g) 0.9
脂質(g) 4
炭水化物(g) 9.2
糖質(g) 9
食物繊維(g) 0.2
塩分(食品相当量)(g) 0
カルシウム(mg) 8
鉄(mg) 0.1
カリウム(mg) 20
亜鉛(mg) 0.1
ビタミンE(mg) 0.1
ビタミンB1(mg) 0.01
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 14
ビタミンB6(mg) 0
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 1
エネルギー(kcal)78カリウム(mg)20
たんぱく質(g)0.9亜鉛(mg)0.1
脂質(g)4ビタミンE(mg)0.1
炭水化物(g)9.2ビタミンB1(mg)0.01
糖質(g)9ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)0.2コレステロール(mg)14
塩分(食品相当量)(g)0ビタミンB6(mg)0
カルシウム(mg)8ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.1葉酸(μg)1

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