中国おこし(薩奇馬)
201Kcal（1/6切れ分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
薄力粉も砂糖、水あめも主成分は糖質です。脳が働くためにエネルギー源とするのは糖質だけです。仕事や勉強で疲れた時にはしっかり糖分を補充して、脳がエネルギー不足にならないようにしましょう。
材料（13×16cm流し缶1台分）
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
卵
1個
レーズン
少々
(あめ)
・砂糖
50g
・水あめ
大さじ2
・水
大さじ2
揚げ油
適量
作り方
- 1.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、片栗粉を合わせてふるいます。
- 2.(1)に割りほぐした卵を加えてよくこねます。打ち粉(分量外)をしながら平たくのばし、細く切ります。
- 3.180℃に熱した油でサックリと揚げます。
- 4.鍋にあめの材料を入れて煮溶かし、あめ状になったら(3)を入れて混ぜ合わせます。
- 5.流し缶に入れ、表面が平らになるよう上から押さえます。
- 6.流し缶から出し、四角形、または、ひし形に切り、上にレーズンを飾ります。
【栄養価（1/6切れ分換算）】
| エネルギー（kcal） | 201 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.3 |
| 脂質（g） | 8.5 |
| 炭水化物（g） | 28.3 |
| 糖質（g） | 27.8 |
| 食物繊維（g） | 0.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 18 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 50 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 1.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 30 |
| ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 5 |
| エネルギー（kcal） | 201 | カリウム（mg） | 50 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.3 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 8.5 | ビタミンE（mg） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 28.3 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 27.8 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.5 | コレステロール（mg） | 30 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| カルシウム（mg） | 18 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 5 |
