ピクニックドーナッツ
77Kcal（1個分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
お菓子作りに欠かせない砂糖は、ブドウ糖と果糖からできています。同じ糖質源であるご飯やパンに比べると消化吸収が早く、脳のエネルギー源になり集中力を高めるほか、運動した後にとると疲労回復に働きます。
材料（40個分）
薄力粉
250g
砂糖
70g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
2個
塩
少々
レモン皮(おろし)
1個分
バター(無塩)
50g
(シナモンシュガー)
・グラニュー糖
適量
・シナモンパウダー
適量
揚げ油
適量
作り方
- 1.ボウルに薄力粉と砂糖、ベーキングパウダーを合わせてふるいます。溶かしバターを作っておきます。
- 2.卵を溶きほぐして、塩、レモン皮を合わせ、(1)に加え混ぜます。
- 3.作っておいた溶かしバターを加え、練りすぎないように混ぜ合わせます。
- 4.生地をひとまとめにして、かたく絞ったぬれふきんで包み、冷蔵庫で約30分寝かせます。
- 5.(4)を8つに切り分け、それぞれ直径1.5cmくらいの棒状にのばして5個に分け、ラグビーボール型に丸めます。
- 6.180℃くらいに熱した油で揚げ、熱い内に、シナモンシュガー(シナモンパウダーとグラニュー糖をあわせたもの)をまぶします。
ワンポイントアドバイス
レモンの香りのひと口大のかわいいドーナツレシピです。子どもと一緒に丸めて作る簡単スイーツです。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 77 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.8 |
| 脂質（g） | 4.8 |
| 炭水化物（g） | 7.3 |
| 糖質（g） | 7.1 |
| 食物繊維（g） | 0.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 6 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 16 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 13 |
| ビタミンB6（mg） | 0 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 2 |
| エネルギー（kcal） | 77 | カリウム（mg） | 16 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.8 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 4.8 | ビタミンE（mg） | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 7.3 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 7.1 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.2 | コレステロール（mg） | 13 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0 |
| カルシウム（mg） | 6 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 2 |
