パスタサラダ
303Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
生で食べることが多いレタスですが、炒め物などの加熱調理にもお勧めです。油と一緒にとることでβ-カロテンやビタミンEなどの脂溶性ビタミンの吸収率がアップし、かさが減るので食物繊維も多くとれるようになります。
材料（4人分）
スパゲッティ
120g
塩
1％濃度(水1Lに対し10g)
ロースハム
4枚
にんじん
1/4本
レタス
8枚
(ソース)
・マヨネーズ
70g
・サラダ油
少々
・酢
少々
・塩
少々
・こしょう
少々
作り方
- 1.スパゲッティは1/2の長さに折り、塩熱湯でゆで、水にさらして冷まし、水気を切ります。
- 2.ロースハムは半分に切って細切り、にんじんは4cmの長さの千切り、レタスは芯を取って細切りにします。
- 3.マヨネーズにサラダ油と酢を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。
- 4.(3)のソースで(1)と(2)を和え、器に盛り付けます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 303 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.6 |
| 脂質（g） | 18.9 |
| 炭水化物（g） | 25.1 |
| 糖質（g） | 23.8 |
| 食物繊維（g） | 1.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 |
| カルシウム（mg） | 16 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| カリウム（mg） | 178 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 3.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.17 |
| ビタミンC（mg） | 9 |
| コレステロール（mg） | 17 |
| ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 24 |
| エネルギー（kcal） | 303 | カリウム（mg） | 178 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.6 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 18.9 | ビタミンE（mg） | 3.2 |
| 炭水化物（g） | 25.1 | ビタミンB1（mg） | 0.17 |
| 糖質（g） | 23.8 | ビタミンC（mg） | 9 |
| 食物繊維（g） | 1.3 | コレステロール（mg） | 17 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 | ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| カルシウム（mg） | 16 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.6 | 葉酸（μg） | 24 |
