かやくご飯茶漬け
468Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
手早く食べられるのがうれしい、お茶漬け。シンプルなご飯もおいしいですが、かやくご飯で作れば食物繊維やビタミンもとれるメニューになります。しょうがは味のアクセントになるだけでなく、代謝も促進してくれます。
材料（4人分）
米
3合(540ml)
油揚げ
1枚
にんじん(千切り)
60g
ごぼう(ささがき)
50g
絹さや
5枚
だし汁
約650ml
(調味料)
・酒
大さじ2
・薄口しょうゆ
大さじ1・1/2
・塩
小さじ1/2
しょうが(おろし)
適量
煎茶
適量
作り方
- 1.油揚げは油抜きをして、千切りにします。
- 2.米は洗って水気を切り、ガス炊飯器の炊飯がまに入れ、調味料を加え、だし汁で水加減して全体を混ぜ、約30分間浸水させます。
- 3.(1)、にんじん、ごぼうをのせて炊きます。
- 4.絹さやはゆでて、斜め細切りにします。
- 5.茶漬け茶碗に、全体を軽く混ぜ合わせた(3)を盛り、(4)としょうがをのせ、熱い煎茶をかけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 468 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.3 |
| 脂質（g） | 3.6 |
| 炭水化物（g） | 92.8 |
| 糖質（g） | 90.9 |
| 食物繊維（g） | 1.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 |
| カルシウム（mg） | 53 |
| 鉄（mg） | 1.8 |
| カリウム（mg） | 382 |
| 亜鉛（mg） | 2 |
| ビタミンE（mg） | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| ビタミンC（mg） | 15 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.22 |
| ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 葉酸（μg） | 64 |
| エネルギー（kcal） | 468 | カリウム（mg） | 382 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.3 | 亜鉛（mg） | 2 |
| 脂質（g） | 3.6 | ビタミンE（mg） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 92.8 | ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| 糖質（g） | 90.9 | ビタミンC（mg） | 15 |
| 食物繊維（g） | 1.9 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 | ビタミンB6（mg） | 0.22 |
| カルシウム（mg） | 53 | ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 鉄（mg） | 1.8 | 葉酸（μg） | 64 |
