中華風炊き込みご飯
569Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
たけのこや干ししいたけは食物繊維を多く含んでいます。食物繊維は腸の中で水分を吸って膨張することで満腹感を与え、食べ過ぎを防止してくれます。食べ過ぎが気になる方は食物繊維をたっぷりとりましょう。
材料（4人分）
米
3合(540ml)
鶏もも肉
150g
(A)
・酒
大さじ1
・しょうゆ
大さじ1
干ししいたけ
2〜3枚
たけのこ
80g
にんじん
60g
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1
ブイヨンの素
2個
(B)
・酒
大さじ1
・しょうゆ
大さじ1
・塩
小さじ2/3
作り方
- 1.米は炊く1時間前に洗っておきます。
- 2.鶏肉は小さく切って(A)で下味を付けます。
- 3.戻した干ししいたけ、たけのこ、にんじんは、各々細切りにします。
- 4.中華鍋にサラダ油とごま油を熱し、(2)を炒め、(1)、(3)も加えて炒めます。
- 5.ガス炊飯器の炊飯がまに(4)と刻んだブイヨンの素と(B)を加え、3合より多めに水加減して炊きます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 569 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 15 |
| 脂質（g） | 12.6 |
| 炭水化物（g） | 92.9 |
| 糖質（g） | 90.8 |
| 食物繊維（g） | 2.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.5 |
| カルシウム（mg） | 19 |
| 鉄（mg） | 1.4 |
| カリウム（mg） | 415 |
| 亜鉛（mg） | 2.6 |
| ビタミンE（mg） | 1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.16 |
| ビタミンC（mg） | 4 |
| コレステロール（mg） | 33 |
| ビタミンB6（mg） | 0.29 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 40 |
| エネルギー（kcal） | 569 | カリウム（mg） | 415 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 15 | 亜鉛（mg） | 2.6 |
| 脂質（g） | 12.6 | ビタミンE（mg） | 1 |
| 炭水化物（g） | 92.9 | ビタミンB1（mg） | 0.16 |
| 糖質（g） | 90.8 | ビタミンC（mg） | 4 |
| 食物繊維（g） | 2.1 | コレステロール（mg） | 33 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.5 | ビタミンB6（mg） | 0.29 |
| カルシウム（mg） | 19 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 1.4 | 葉酸（μg） | 40 |
