ナッツバターケーキ
499Kcal(1/10切れ分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
ナッツ類にはミネラル類が多く含まれています。中でも鉄、亜鉛、銅、マンガンなどは微量ミネラルと呼ばれ、体内に存在する量はごくわずかですが、生命活動を維持するために非常に重要な役割を果たしています。
材料(21cm丸型1台分)
(生地)
・薄力粉
180g
・ベーキングパウダー
小さじ1
・バター(無塩)
200g
・砂糖
180g
・卵
4個
・アーモンドプードル
50g
・バニラオイル
少々
・くるみ
50g
・アーモンド(粒)
50g
・レーズン
80g
・ラム酒
大さじ3
(飾り用)
・くるみ
適量
・アーモンド(粒)
適量
・カシューナッツ
適量
作り方
- (生地を作ります)
- 1.レーズンは湯洗いして、ラム酒に漬け込んでおきます。
- 2.ナッツ類はロースト(160℃前後、約3分)し、飾り用を残して、粗く刻みます。
- 3.バターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えながら、よく混ぜます。
- 4.卵を2〜3回に分けて加えながら混ぜ、アーモンドプードル、バニラオイルも加えて混ぜます。
- 5.合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加えてサックリと混ぜ、(1)、(2)の刻んだくるみとアーモンドも加えて混ぜます。
- (焼きます)
- 6.紙を敷いた型に生地を流し入れ、飾り用のくるみ、アーモンド、カシューナッツを並べます。
- 7.ガス高速オーブンで焼きます(160℃前後、約55分)。
ワンポイントアドバイス
ナッツ類にはミネラル類が多く含まれています。中でも鉄、亜鉛、銅、マンガンなどは微量ミネラルと呼ばれ、体内に存在する量はごくわずかですが、生命活動を維持するために非常に重要な役割を果たしています。
【栄養価(1/10切れ分換算)】
エネルギー(kcal) | 499 |
---|---|
たんぱく質(g) | 8.5 |
脂質(g) | 32.7 |
炭水化物(g) | 42.6 |
糖質(g) | 39.7 |
食物繊維(g) | 2.9 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.2 |
カルシウム(mg) | 72 |
鉄(mg) | 1.5 |
カリウム(mg) | 284 |
亜鉛(mg) | 1.2 |
ビタミンE(mg) | 4.5 |
ビタミンB1(mg) | 0.1 |
ビタミンC(mg) | 0 |
コレステロール(mg) | 128 |
ビタミンB6(mg) | 0.1 |
ビタミンB12(μg) | 0.2 |
葉酸(μg) | 29 |
エネルギー(kcal) | 499 | カリウム(mg) | 284 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 8.5 | 亜鉛(mg) | 1.2 |
脂質(g) | 32.7 | ビタミンE(mg) | 4.5 |
炭水化物(g) | 42.6 | ビタミンB1(mg) | 0.1 |
糖質(g) | 39.7 | ビタミンC(mg) | 0 |
食物繊維(g) | 2.9 | コレステロール(mg) | 128 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.2 | ビタミンB6(mg) | 0.1 |
カルシウム(mg) | 72 | ビタミンB12(μg) | 0.2 |
鉄(mg) | 1.5 | 葉酸(μg) | 29 |