フィナンシェ
183Kcal（1個分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
アーモンドプードルには、アーモンドと同じくビタミンEが豊富に含まれています。ビタミンEは、抗酸化作用により老化予防や免疫力を高めますが、このお菓子はバターをたっぷり使いますので、食べ過ぎは要注意です。
材料（9.5×4.7cmフィナンシェ型10個分）
薄力粉
40g
アーモンドプードル
50g
粉砂糖
80g
砂糖
30g
卵白
100g
バター(無塩)
120g
バニラエッセンス
少々
作り方
- 1.薄力粉、アーモンドプードル、粉砂糖、砂糖を合わせ、よくふるっておきます。
- 2.卵白を少しずつ加え、練り混ぜます。
- 3.バターを火にかけ、焦げ色が付けば、ふきんでこして、(2)に加えて混ぜます。
- 4.バニラエッセンスを加えて、休ませます(約30分間)。
- 5.バター(分量外)を塗った型に、生地を型いっぱいに流し入れます。
- 6.ガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱し、約12分)。
- 7.焼き上がれば、型からはずして、乾燥しないようにビニール袋に入れます。
ワンポイントアドバイス
アーモンドプードルにはアーモンドと同じくビタミンEが豊富に含まれています。ビタミンEは、抗酸化作用により老化やガンを防ぐとされていますが、このお菓子はバターもたっぷり使うので、カロリーや飽和脂肪酸に要注意です。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 183 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.4 |
| 脂質（g） | 12.6 |
| 炭水化物（g） | 15.1 |
| 糖質（g） | 14.5 |
| 食物繊維（g） | 0.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 16 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 59 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 1.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 27 |
| ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 4 |
| エネルギー（kcal） | 183 | カリウム（mg） | 59 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.4 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 12.6 | ビタミンE（mg） | 1.7 |
| 炭水化物（g） | 15.1 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 14.5 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.6 | コレステロール（mg） | 27 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| カルシウム（mg） | 16 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 4 |
