海の幸のグリル
119Kcal（1本分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
魚介類には、タウリンが豊富に含まれています。タウリンには身体や細胞を正常な状態に戻そうとする作用があり、肝機能強化、コレステロール低下、血圧の安定に働きかけてくれます。鉄分、亜鉛などのミネラルも多く含まれています。
材料（8本分）
えび(有頭)
8尾
ほたて貝柱
8個
生鮭
120g
小玉ねぎ(ペコロス)
8個
ブロッコリー
100g
塩
適量
サラダ油
適量
作り方
- 1.えびは背わたを取り、生鮭は8つに角切りします。
- 2.ブロッコリーは8つの小房に分け、小玉ねぎとともにゆでます。
- 3.(1)、(2)とほたて貝柱を彩りよくブロセットに刺し、やや強めに塩をします。
- 4.サラダ油を塗ったオーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約10分)。
ワンポイントアドバイス
魚介類には、タウリンが豊富に含まれています。タウリンには身体や細胞を正常な状態に戻そうとする作用があり肝機能強化、コレステロール低下、血圧の安定に働きかけてくれます。鉄、亜鉛などのミネラルも多く含まれています。
【栄養価（1本分換算）】
| エネルギー（kcal） | 119 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 15.9 |
| 脂質（g） | 4 |
| 炭水化物（g） | 4.4 |
| 糖質（g） | 3.4 |
| 食物繊維（g） | 1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 |
| カルシウム（mg） | 28 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 391 |
| 亜鉛（mg） | 1.1 |
| ビタミンE（mg） | 1.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| ビタミンC（mg） | 18 |
| コレステロール（mg） | 72 |
| ビタミンB6（mg） | 0.25 |
| ビタミンB12（μg） | 2 |
| 葉酸（μg） | 59 |
| エネルギー（kcal） | 119 | カリウム（mg） | 391 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 15.9 | 亜鉛（mg） | 1.1 |
| 脂質（g） | 4 | ビタミンE（mg） | 1.6 |
| 炭水化物（g） | 4.4 | ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| 糖質（g） | 3.4 | ビタミンC（mg） | 18 |
| 食物繊維（g） | 1 | コレステロール（mg） | 72 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 | ビタミンB6（mg） | 0.25 |
| カルシウム（mg） | 28 | ビタミンB12（μg） | 2 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 59 |
