数字のカードクッキー
120Kcal（1枚分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
クッキーを作るのに欠かせないバターには、消化のよい乳脂肪と、β-カロテン、ビタミンD、Eを豊富に含んでいます。乳脂肪は消化吸収に優れていますので、離乳食や高齢者にも利用できます。
材料（約25枚分）
(A)
・薄力粉
200g
(B)
・薄力粉
100g
・ココアパウダー
大さじ1
バター(無塩)
180g
砂糖
120g
卵
40g
バニラエッセンス
少々
作り方
- (クッキー生地を作ります)
- 1.バターをクリーム状に練り、砂糖を2〜3回に分けて加えながら、よくすり混ぜます。
- 2.溶き卵、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
- 3.(2)の2/3量にふるった(A)を加えてサックリと混ぜ、白生地を作ります。
- 4.残りの(2)に合わせてふるった(B)を加えてサックリと混ぜ、ココア生地を作ります。
- 5.2色の生地で縦4cm、横3cm、長さ15cmの棒状に数字の形に整え、6mmの厚さにのばした白生地で周囲を巻き、ラップで包んで、冷蔵庫で冷やしかためます。例えば、7の場合、白い三角柱にココア生地を巻き、白生地を足しながら四角柱にします。
- 6.6mmの厚さに切り、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べます。
- 7.ガス高速オーブンで焼きます(170℃前後、12〜14分)。
ワンポイントアドバイス
クッキーを作るのに欠かせないバターには、消化のよい乳脂肪と、カロテン、ビタミンD、Eを豊富に含んでいます。乳脂肪は消化吸収に優れているので、離乳食やお年寄りにも利用できます。
【栄養価（1枚分換算）】
| エネルギー（kcal） | 120 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.3 |
| 脂質（g） | 6.4 |
| 炭水化物（g） | 14 |
| 糖質（g） | 13.6 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 5 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 24 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 23 |
| ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 2 |
| エネルギー（kcal） | 120 | カリウム（mg） | 24 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.3 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 6.4 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 14 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 13.6 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 23 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| カルシウム（mg） | 5 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 2 |
