コンビーフハッシュ
117Kcal（1個分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
牛肉が原料のコンビーフは、良質のたんぱく質のほか、ビタミンB群や鉄分が多く含まれ、貧血予防や虚弱体質の改善に役立ちます。形を整えるために多くの牛脂を使っているため、焼くときに出てくる脂はふき取るとよいでしょう。
材料（10個分）
ベーコン
2枚
玉ねぎ
100g
じゃがいも
300g
コンビーフ
150g
パセリ(みじん切り)
大さじ1
卵
70g
生クリーム
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
作り方
- 1.ベーコン、玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油で炒めます。
- 2.じゃがいもは1cm角に切り、かたゆでにします。
- 3.ボウルに粗熱の取れた(1)、(2)を入れコンビーフ、パセリ、卵、生クリーム、塩、こしょうを加え混ぜます。
- 4.(3)を10等分にし、サラダ油を熱したフライパンに楕円形になるようにのせます。
- 5.時々、上から押さえながら、両面がキツネ色になるまで、中火で焼きます。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 117 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.9 |
| 脂質（g） | 7.8 |
| 炭水化物（g） | 6.6 |
| 糖質（g） | 6 |
| 食物繊維（g） | 0.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 |
| カルシウム（mg） | 12 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 177 |
| 亜鉛（mg） | 0.9 |
| ビタミンE（mg） | 0.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 13 |
| コレステロール（mg） | 45 |
| ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 12 |
| エネルギー（kcal） | 117 | カリウム（mg） | 177 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.9 | 亜鉛（mg） | 0.9 |
| 脂質（g） | 7.8 | ビタミンE（mg） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 6.6 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 6 | ビタミンC（mg） | 13 |
| 食物繊維（g） | 0.6 | コレステロール（mg） | 45 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 | ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| カルシウム（mg） | 12 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 12 |
