クリスマスミートパイ
327Kcal（1/6切れ分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
飾りつけ次第でいろんな行事に応用できるメニューで、子どもたちも喜ぶこと間違いなしです。しかし、これだけでは糖質、脂質、たんぱく質に偏っているので、野菜がたっぷりのスープなどを組み合わせると、栄養バランスがよくなります。
材料（21cmパイ皿1枚分）
パイ生地(冷凍)
2枚(約25cm角/200g)
牛ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1パック
(A)
・パン粉(生)
50g
・卵
1/2個
・トマトケチャップ
大さじ2
・塩
少々
・こしょう
少々
打ち粉(強力粉または薄力粉)
適量
サラダ油
適量
溶き卵
適量
トマトケチャップ
適量
作り方
- 1.玉ねぎは皮をむいて、ヘタを取り、みじん切りにします。しめじは石突きを取り、ほぐして2cm幅くらいに切ります。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れてよく炒め、しめじも加えて炒め、冷まします。
- 2.ボウルに牛ひき肉、(A)、(1)を入れてよく練ります。
- 3.パイ皿にパイ生地を1枚敷き込み、(2)を真ん中が少し高くなるように敷き詰めます。
- 4.もう1枚のパイ生地は、台に打ち粉をしてから広げ、20cmぐらいの円形の内側を型で抜きます。
- 5.(3)のパイの周囲に溶き卵を塗り、(4)のパイ生地をのせて、型からはみ出たところを切り落とします。
- 6.フォークで周囲をしっかり押さえ、溶き卵を表面に塗ります。温めておいたガスオーブンで焼きます(200℃前後 約30分)。
- 7.焼き上がればパイ皿から取り出し、抜き型で抜いたところにトマトケチャップを入れます。
- ※(4)で抜いたパイ生地は溶き卵を塗り、ガスオーブンで焼き、飾りにします。
【栄養価（1/6切れ分換算）】
| エネルギー（kcal） | 327 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.5 |
| 脂質（g） | 20.7 |
| 炭水化物（g） | 19.8 |
| 糖質（g） | 18.5 |
| 食物繊維（g） | 1.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 |
| カルシウム（mg） | 14 |
| 鉄（mg） | 1.2 |
| カリウム（mg） | 237 |
| 亜鉛（mg） | 2 |
| ビタミンE（mg） | 1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| ビタミンC（mg） | 3 |
| コレステロール（mg） | 53 |
| ビタミンB6（mg） | 0.14 |
| ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 葉酸（μg） | 16 |
| エネルギー（kcal） | 327 | カリウム（mg） | 237 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.5 | 亜鉛（mg） | 2 |
| 脂質（g） | 20.7 | ビタミンE（mg） | 1 |
| 炭水化物（g） | 19.8 | ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| 糖質（g） | 18.5 | ビタミンC（mg） | 3 |
| 食物繊維（g） | 1.3 | コレステロール（mg） | 53 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 | ビタミンB6（mg） | 0.14 |
| カルシウム（mg） | 14 | ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 鉄（mg） | 1.2 | 葉酸（μg） | 16 |
