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チョコレートマーブルチーズケーキ

349Kcal(1/6切れ分換算)
30-60

管理栄養士コメント

コクのあるクリームチーズがチョコレートとよく合うスイーツです。牛乳が原料のクリームチーズは良質のたんぱく質や、吸収が早く優れたエネルギー源となる乳脂肪、ビタミンAなどを多く含んだ栄養豊富な食材です。

材料(15cm丸型1台分)

クリームチーズ
250g
グラハムクラッカー
80g
バター(無塩)
40g
卵黄
2個
グラニュー糖
40g
レモン果汁
大さじ2
チョコレート(スイート)
50g

作り方

  1. 1.クリームチーズは室温に戻し、やわらかくしておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 2.バターは電子レンジで溶かしバターにし、クラッカーは袋に入れ、めん棒などで細かく砕きます。ボウルに砕いたクラッカーを入れ、溶かしバターを混ぜてしっとりさせます。
  3. 3.型にバター(分量外)を塗って(2)を平らに敷き詰めた後、冷蔵庫に入れて冷やしかためます。
  4. 4.クリームチーズにグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜ、卵黄、レモン果汁の順に混ぜていきます。
  5. 5.ボウルに刻んだチョコレートを入れて湯せんにかけて溶かし、溶かしたチョコレートを(4)の量の1/3と混ぜ、チョコレート生地を作ります。
  6. 6.(3)を冷蔵庫から取り出し(4)と(5)を交互に入れ、箸等でマーブル状になるように混ぜます。
  7. 7.180℃のオーブンで25分焼き、焼き上がったら粗熱を取り、型からはずします。

【栄養価(1/6切れ分換算)】

エネルギー(kcal) 349
たんぱく質(g) 6.4
脂質(g) 25.5
炭水化物(g) 22.6
糖質(g) 22
食物繊維(g) 0.6
塩分(食品相当量)(g) 0.6
カルシウム(mg) 67
鉄(mg) 0.7
カリウム(mg) 96
亜鉛(mg) 0.7
ビタミンE(mg) 1.1
ビタミンB1(mg) 0.05
ビタミンC(mg) 3
コレステロール(mg) 142
ビタミンB6(mg) 0.05
ビタミンB12(μg) 0.2
葉酸(μg) 18
エネルギー(kcal)349カリウム(mg)96
たんぱく質(g)6.4亜鉛(mg)0.7
脂質(g)25.5ビタミンE(mg)1.1
炭水化物(g)22.6ビタミンB1(mg)0.05
糖質(g)22ビタミンC(mg)3
食物繊維(g)0.6コレステロール(mg)142
塩分(食品相当量)(g)0.6ビタミンB6(mg)0.05
カルシウム(mg)67ビタミンB12(μg)0.2
鉄(mg)0.7葉酸(μg)18

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