チョコレートマーブルチーズケーキ
349Kcal（1/6切れ分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
コクのあるクリームチーズがチョコレートとよく合うスイーツです。牛乳が原料のクリームチーズは良質のたんぱく質や、吸収が早く優れたエネルギー源となる乳脂肪、ビタミンAなどを多く含んだ栄養豊富な食材です。
材料（15cm丸型1台分）
クリームチーズ
250g
グラハムクラッカー
80g
バター(無塩)
40g
卵黄
2個
グラニュー糖
40g
レモン果汁
大さじ2
チョコレート(スイート)
50g
作り方
- 1.クリームチーズは室温に戻し、やわらかくしておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 2.バターは電子レンジで溶かしバターにし、クラッカーは袋に入れ、めん棒などで細かく砕きます。ボウルに砕いたクラッカーを入れ、溶かしバターを混ぜてしっとりさせます。
- 3.型にバター(分量外)を塗って(2)を平らに敷き詰めた後、冷蔵庫に入れて冷やしかためます。
- 4.クリームチーズにグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜ、卵黄、レモン果汁の順に混ぜていきます。
- 5.ボウルに刻んだチョコレートを入れて湯せんにかけて溶かし、溶かしたチョコレートを(4)の量の1/3と混ぜ、チョコレート生地を作ります。
- 6.(3)を冷蔵庫から取り出し(4)と(5)を交互に入れ、箸等でマーブル状になるように混ぜます。
- 7.180℃のオーブンで25分焼き、焼き上がったら粗熱を取り、型からはずします。
【栄養価（1/6切れ分換算）】
| エネルギー（kcal） | 349 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.4 |
| 脂質（g） | 25.5 |
| 炭水化物（g） | 22.6 |
| 糖質（g） | 22 |
| 食物繊維（g） | 0.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.6 |
| カルシウム（mg） | 67 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 96 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 1.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 3 |
| コレステロール（mg） | 142 |
| ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 18 |
| エネルギー（kcal） | 349 | カリウム（mg） | 96 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.4 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 25.5 | ビタミンE（mg） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 22.6 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 22 | ビタミンC（mg） | 3 |
| 食物繊維（g） | 0.6 | コレステロール（mg） | 142 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.6 | ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| カルシウム（mg） | 67 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 18 |
