あんこ玉
155Kcal（1人(2個)分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
天草などの海藻が原料とする寒天は食物繊維を豊富に含でいます。また、こしあんも食物繊維を多く含んでいる食材ですので、日本人に不足しがちと言われている食物繊維がたっぷりととれる組み合わせです。
材料（12個分）
こしあん
280g
(寒天液)
・粉寒天
5g
・水
295ml
・砂糖
50g
・くず粉
10g
抹茶
適量
作り方
- 1.こしあんを12等分し、手で丸めます。
- 2.鍋に水(250ml)と粉寒天を入れてよく混ぜ合わせて、中火にかけて煮立ったら砂糖を加えます。
- 3.(2)を弱火にして、くず粉を水(45ml)で溶いて加え、木ベラで透明感が出るまで混ぜ合わせ、火を止めます。
- 4.(3)の粗熱が取れたら、ラップを広げ、スプーンですくってのせます。丸めたこしあんをのせ、上からさらに(3)をのせて茶巾のようにまとめ、冷蔵庫で冷やしかためます。
- 5.器に盛り付け、抹茶を茶こしでふります。
ワンポイントアドバイス
市販のこしあんを丸めて寒天で包むだけの簡単な和菓子レシピです。寒天を使った低カロリーなデザートです。あんは白あんやえだ豆で作った緑のあんにしてもいいですね。中に季節の果物を入れても美味しいです。よく冷やしてどうぞ。
【栄養価（1人(2個)分換算）】
| エネルギー（kcal） | 155 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.8 |
| 脂質（g） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 35.8 |
| 糖質（g） | 32.3 |
| 食物繊維（g） | 3.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 12 |
| 鉄（mg） | 0.9 |
| カリウム（mg） | 89 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 10 |
| エネルギー（kcal） | 155 | カリウム（mg） | 89 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.8 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 0.3 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 35.8 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 32.3 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 3.5 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| カルシウム（mg） | 12 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.9 | 葉酸（μg） | 10 |
